Chocolates Muñoz

Chocolates Muñoz es una empresa turolense, que decidió emplear el Cheque Tecnológico de Ibercaja para apostar por la I+D, y darle un valor añadido a su chocolate artesano haciéndolo más saludable.

Ésta pequeña y mediana empresa sucesora de Florencio Muñoz, se dio cuenta que durante la elaboración del chocolate, se pueden añadir productos totalmente naturales, que pueden ayudar las necesidades nutricionales que actualmente tiene nuestra dieta.

El inicio de su apuesta por la I+D, comienza ante la propuesta de añadir azafrán a sus chocolates. Así se dieron cuenta que podían añadir elementos que hicieran más beneficioso al chocolate.

El éxito reside en aprovechar las propiedades nutricionales del chocolate, potenciarlas, y cubrir las carencias que habían detectado.

Gracias al Cheque Tecnológico de Ibercaja, contactaron con la Universidad de Zaragoza, y emprendieron una investigación, que les permitió comprobar que, podían utilizar ingredientes que por ejemplo, ayudaran a ralentizar el envejecimiento.

Otro nuevo proyecto innovador, fue recuperar una variedad autóctona de membrillo.

El objetivo de esta PYME, se ha cumplido, ya que han creado un producto completamente natural que ayuda a cumplimentar las carencias que encontramos en nuestra dieta diaria.



Sucesores de Florencio Muñoz

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